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在建设食品加工厂时,食品企业就应通盘考虑卫生设计以更好的控制风险。特别是中小企业,小型食品设备应进行适当、可调整、可负担的卫生工程设计。
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在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油进行保养润滑,以保证磨擦面处于润滑状态。
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